เบียร์ เหล้า ไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ควรกินกับอะไร

เบียร์ เหล้า ไวน์ รวมไปถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหลาย กับอาหารหรือยาบางชนิดก็ไม่ถูกกัน กินคู่กันอาจมีผลเสียต่อสุขภาพหรือเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาต่าง ๆ ได้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มักถูกนำไปกินคู่กับอาหารหรือกับแกล้มบางอย่าง ทว่าก็จำเป็นต้องเลือกกินสักหน่อย เพราะอาหารบางชนิดกลับเพิ่มผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อร่างกาย หรือทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ตามมาได้ ลองมาดูกันว่า อาหารที่ห้ามกินคู่กันกับแอลกอฮอล์มีอะไรบ้าง

ทำไมถึงไม่ควรกินอาหารบางชนิดกับแอลกอฮอล์

การกินอาหารบางชนิดร่วมกับแอลกอฮอล์อาจกระตุ้นให้ระบบของร่างกายทำงานหนักขึ้น ทั้งการทำงานของระบบย่อยอาหาร เพิ่มภาระให้ตับ และการปรับสมดุลน้ำในร่างกาย ทำให้ขาดน้ำ อีกทั้งยังเร่งการดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด หรือกระตุ้นความรุนแรงของโรคบางโรค

นอกจากนี้ สารต่าง ๆ ของอาหาร-ยาบางตัว และเครื่องดื่มแอลกฮอล์ อาจเกิดปฏิกิริยาต่อกันและส่งผลให้ร่างกายผิดปกติไป เช่น เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหาร หรือส่งผลในด้านกดการหายใจ กดการทำงานของสมอง เป็นต้น

ดังนั้น เพื่อความปลอดภัยก็ควรเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีผลต่อฤทธิ์แอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์ไม่ควรกินกับอะไร

มาดูกันว่า เบียร์ เหล้า ไวน์ รวมไปถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหลาย ไม่ควรกินกับอะไรบ้าง

1. ทุเรียน

การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับทุเรียน ไม่ว่าจะก่อนหรือหลังการดื่ม อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้ เพราะกำมะถันในทุเรียนจะเสริมฤทธิ์แอลกอฮอล์ รวมกันทำให้เกิดสารแอลดีไฮด์เพิ่มขึ้น ร่างกายจะเกิดความร้อนสูงมากกว่าปกติ บวกกับแอลกอฮอล์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะอยู่แล้ว ยิ่งทำให้ร่างกายขาดน้ำ อุณหภูมิสูงขึ้น ก่อให้เกิดอาการหน้าแดง หัวใจเต้นเร็ว ความดันโลหิตสูง ชา วิงเวียน อาเจียน หรือเป็นอันตรายถึงชีวิต

ทุเรียนไม่ควรกินกับอะไร 5 อาหารที่ควรจำไว้ว่าอย่ากินคู่กับทุเรียน

2. อาหารรสจัด

โดยเฉพาะอาหารที่มีรสเผ็ดร้อน พวกเมนูยำ หม่าล่า ส้มตำ ต้มแซ่บเผ็ด ๆ เพราะความเผ็ดร้อนจะกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ในขณะที่ฤทธิ์ของแอลกอฮอล์ก็ส่งผลต่อการสูบฉีดเลือดเช่นกัน ดังนั้น หากกินคู่กันอาจเพิ่มความเสี่ยงให้ความดันโลหิตสูงขึ้นได้ในบางคน โดยเฉพาะกับคนที่มีภาวะความดันโลหิตสูงอยู่แล้ว

3. อาหารไขมันสูง

การดื่มแอลกอฮอล์ร่วมกับอาหารที่มีไขมันสูงจะยิ่งทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงขึ้น เพราะแอลกอฮอล์ไปรบกวนกระบวนการย่อยสลายไขมันในร่างกาย ไขมันจึงสะสมในเลือดมากขึ้นนั่นเอง นอกจากนี้แอลกอฮอล์ยังกระตุ้นให้ตับสร้างอนุภาคไขมัน (VLDL) ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของไตรกลีเซอไรด์สูงอีกด้วย ดังนั้น คนที่ดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ พร้อมกับรับประทานอาหารไขมันสูง อาจเกิดภาวะไตรกลีเซอไรด์สูงเรื้อรัง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ เช่น โรคตับ โรคหัวใจ และภาวะตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน ที่พบได้บ่อยในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 หรือโรคอ้วน

4. เบียร์+เหล้าขาว

กินเบียร์กับเหล้าขาว หรือเบียร์กับโซจู เป็นสูตรผสมเครื่องดื่มสุดฮิตในโซเชียล ซึ่งต้องเตือนว่าไม่ควรผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลาย ๆ ชนิดเข้าด้วยกัน เพราะเมื่อดื่มเข้าไป แอลกอฮอล์ปริมาณมากที่เข้าสู่ร่างกายก็จะไปเพิ่มระดับความดันโลหิตให้สูงอย่างรวดเร็ว เสี่ยงเส้นเลือดสมองแตก เซลล์สมองจะถูกทำลาย การทำงานของระบบประสาทลดลง และหากเป็นคนชอบดื่มเครื่องดื่มมึนเมาเป็นประจำทุกวันก็จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคพิษสุราเรื้อรัง รวมไปถึงโรคต่าง ๆ ได้อีกด้วย

5. กัญชา

การใช้กัญชาและแอลกอฮอล์ร่วมกันจะเสริมฤทธิ์ซึ่งกันและกัน ก่อให้เกิดภัยต่อสุขภาพได้หลายประการ เช่น มีอาการมึนเมาที่รุนแรงขึ้น ยาวนานขึ้น การทำงานของสมองช้าลง ส่งผลกระทบต่อการตัดสินใจ ความคิดความอ่าน การยับยั้งชั่งใจ และอาจกระตุ้นให้เกิดพฤติกรรมและอารมณ์รุนแรงขึ้นได้ อีกทั้งยังพบว่าการใช้กัญชาและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร่วมกันจะเพิ่มความเสี่ยงการเสพติด โดยอาจทำให้อยากดื่มมากขึ้น หรืออยากเสพกัญชาเพิ่มขึ้น ซึ่งหากพลาดดื่มในปริมาณมาก ๆ ก็เสี่ยงต่อการเสียชีวิตได้เลย

6. กระท่อม

นอกจากกัญชาแล้ว การใช้กระท่อมร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็พาเสี่ยงตายได้เหมือนกัน เพราะจะให้สารที่มีฤทธิ์กดการหายใจ โดยเฉพาะหากดื่มในปริมาณมาก หรือใช้กระท่อมในโดสสูง ๆ อาจหยุดหายใจได้เลย หรือแม้ว่าจะรอดชีวิตมาได้ก็อาจเพิ่มความเสี่ยงการเสพติดของเหล่านี้มากขึ้น เป็นภัยต่อสุขภาพในระยะยาว

7. ยาบางชนิด

โดยจะมี 5 กลุ่มหลัก ๆ ที่ควรเลี่ยงเมื่อคิดจะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนี้

ยาแก้แพ้บางชนิด เช่น Chlorpheniramine, Dimenhydrinate, Brompheniramine, Hydroxyzine อาจเพิ่มความเสี่ยงหยุดหายใจขณะนอนหลับ
ยาที่ออกฤทธิ์ต่อระบบประสาท อย่างยารักษาโรคซึมเศร้า เช่น Amitriptyline, Sertraline, ยานอนหลับ-ยาคลายกังวล เช่น Diazepam, Lorazepam และยาคลายกล้ามเนื้อ หากกินพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจเพิ่มอาการง่วงซึม หรือเสี่ยงเกิดภาวะหยุดหายใจขณะหลับได้เช่นกัน
ยาฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เช่น Metronidazole, Tinidazole หากกินกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจเกิดอาการหน้าแดง ปวดหัว เวียนหัว อาเจียน หายใจติดขัด สับสน มึนงง วิตกกังวล
ยาลดน้ำตาลในเลือด เช่น Glipizide หรือ Glyburide ซึ่งจะทำปฏิกิริยาต่อแอลกอฮอล์ และก่อให้เกิดอาการไม่สบาย เช่น หน้าแดง วิงเวียน อาเจียน หายใจติดขัด มึนงง สับสน เป็นต้น
ยาที่มีผลเสียต่อตับ เช่น ยาพาราเซตามอล หรือยารักษาวัณโรค ที่หากกินร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลานานจะเสี่ยงเกิดพิษต่อตับ ส่วนคนที่มีภาวะไตวาย หรือเป็นพิษสุราเรื้อรังที่การทำงานของตับบกพร่องอยู่แล้ว อาจเพิ่มความเสี่ยงไตวายเฉียบพลันได้หากกินยานี้คู่กับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ผสม

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหลายเป็นกลุ่มที่ทำลายสุขภาพเราได้อยู่แล้ว ดังนั้น ถ้าจำเป็นต้องดื่มจริง ๆ ก็ควรระมัดระวังปัจจัยเสี่ยงต่าง ๆ ให้มากด้วย อะไรเลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยง อย่างอาหาร ยา และสารเสพติดบางอย่างที่เรานำเสนอไป อีกทั้งหากดื่มเมื่อไรก็อย่าขับขี่นะคะ เพื่อความปลอดภัยของทุกคน

บทความที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ขอบคุณข้อมูลจาก : กรมอนามัย, กรมการแพทย์, สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.), โรงพยาบาลบางปะกอก, Thai PBS, archives.nida.nih.gov, pmc.ncbi.nlm.nih.gov

เบียร์ เหล้า ไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ ไม่ควรกินคู่กับอะไร เช็กก่อนเสี่ยงตาย !